в 3-х л банку налить чистой воды комнатной температуры, добавить 1 ч.л. сухих дрожжей, 1,5 ч.л. лимонной кислоты, 5 шт изюма, 1 ч.л. кофе, тщательно всё перемешать и поставить в теплое место на 3 часа. Затем отправить банку с содержимым в холодильник, желательно на ночь. Квас готов, очень вкусный