Александр Серещев

Хрустящие яблочные дольки: Идеальная сушка в духовке

Простой способ сохранить летний вкус и витамины на всю зиму!
Сочные яблоки из сада могут радовать вас круглый год! Показываем, как правильно сушить их в духовке, чтобы получились ароматные и полезные чипсы.
Подготовка яблок:
Выбирайте твердые сорта (Антоновка, Гренни Смит)
Нарежьте тонкими дольками (2-3 мм) или кружочками
Замочите на 10 мин в лимонной воде (1 ч.л. на литр), чтобы не темнели
3 этапа сушки в духовке:
1. Раскладка
Разместите дольки на решетке или пергаменте
Не складывайте слоями!
2. Температурный режим
• 50-60°C — первые 2 часа (с приоткрытой дверцей)
• 70-80°C — следующие 3-4 часа
3. Контроль готовности
Правильно высушенные дольки гибкие, но не липкие А вы сушите яблоки на зиму? Какой ваш любимый способ?