Альфира Толмачева

Домашняя шаурма — сочная и ароматная!

Ингредиенты на 4 порции:
Основа:
Курица (окорочка) — 2 шт. (~500 г)
Помидоры — 1-2 шт.
Огурцы — 1-2 шт.
Корейская морковь — 150 г
Капуста белокочанная — 40 г
Лаваш — 2 больших или 4 маленьких
Чеснок — 3-4 зубчика
Чесночный соус:
Кефир — 100 мл
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Соус:
Смешайте кефир, сметану и майонез до однородности.
Добавьте измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и специи.
Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.
2. Курица:
Натрите окорочка солью и специями, запеките в духовке до румяной корочки.
Остудите, снимите мясо с костей и порвите на волокна.
3. Нарезка:
Капусту тонко нашинкуйте.
Огурцы нарежьте соломкой.
Помидоры — мелкими кубиками.
4. Сборка:
Разрежьте лаваш на 4 части (если большой).
Намажьте соусом, выложите капусту с огурцами.
Добавьте курицу, полейте соусом.
Завершите помидорами и корейской морковью.
Плотно заверните и подрумяньте на сухой сковороде.
Подача:
Подавайте горячей, чтобы лаваш был хрустящим, а начинка — сочной!
Совет:
Можно добавить острый перец или авокадо для пикантности.
Приятного аппетита!