Россияне стали есть меньше свежих овощей из-за роста цен и падения доступности.

👉Продажи свежих овощей в России за год сократились на 2,6%.
Наибольший спад пришелся на баклажаны, кабачки, картофель, помидоры, редис и огурцы.
☝️Показатель сам по себе далеко не критический, однако настораживает само явление - сегодня все чаще людям не по карману то, что еще недавно было для них максимально доступным.
Как минимум с начала 2025 года тенденция подорожания прослеживается для всех овощей борщевого набора: картофель, например, вырос в цене почти в два раза год к году.
💰Средний чек при покупке огурцов и помидоров в марте-июле увеличился на 10%, лук почти на 36%, морковь на 8,5%
По оценкам экспертов, потребители, которые год назад переходили на качественные позиции, сейчас оптимизируют свою корзину.
Дополнительной мерой потребления овощей, якобы могут быть погодные колебания и рост рынка готовой еды. Потребители, как бы, делают выбор в пользу овощей в жару, а если температура снижается - спрос, вроде бы, может скорректироваться.
▶️Но, факт остаётся фактом - россияне стали употреблять в пищу меньше свежих овощей, а также в целом экономить на еде из-за роста цен, в возможность снижения которых в обозримом будущем, как-то, совсем не верится.