Мария Кудрицкая (Коваленко)

Блинчики с творогом

Ингредиенты:
Для блинчиков:
• 2 яйца
• 400 мл молока
• 4 ст. л. муки с горкой
• 1,5 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
• 350 г творога
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• Ваниль по вкусу
Дополнительно:
• 30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Приготовление блинчиков:
• В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
• Добавьте молоко и постепенно просейте муку, постоянно перемешивая было комочков.
• Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
• Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде с обеих сторон д< золотистого цвета.
2. Начинка:
• Смешайте творог с яйцом, сахаром и ванилью до получения однороднс
3. Формирование блинчиков:
• На каждый блинчик положите 1-2 ложки начинки, заверните конвертик рулетиком.
4. Запекание:
• Выложите блинчики в форму для запекания.
• Смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
• Накройте форму фольгой и запекайте 30-40 минут при 180°С.
5. Подача:
Подавайте горячими со сметаной, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!