B прошлом году я закрыла 3 баночки на пробу - это ОOОOЧЕНЬ вкусно. B этом году раза в 4 больше закрою! КАБАЧКИ КАК "ГРУЗДИ" Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.
ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Один из наших любимых рецептов. Каждый год стараюсь закрыть побольше, так-как всем домочадцам очень нравятся такие огурцы. Ингредиенты на 4 литровые банки: 2,5-3 кг огурцов В каждую банку укладываем по зонтику укропа, 2 зубка чеснока, листик лаврушки, 5-7 горошин черного перца. Затем укладываем огурцы. Заливаем банки кипящей водой под горлышко, накрываем жестяными крышками и оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем и повторно заливаем кипятком на 10 минут. За это время делаем заливку. В 1,5 литра воды добавляем 200 г сахара, 1 ст.л. с большой горкой каменной соли, 200 мл томатного кетчупа или соуса. Смешиваем и доводим до кипения. В самом конце