Чак-чак. Состав для приготовления: - 5 яиц, - 500 г муки, - 0,5 ч.л. соли, - 0,5 ч.л. соды. Для сиропа: - 200 г сахара, - 200 г меда. Способ приготовления: Яйца взбить с солью, потом муку с содой просеять, смешать с яйцами до умеренно упругого теста. Оставить под полотенцем на 20 мин. Для сиропа смешать мед с сахаром, варить до возможности скатать каплю в шарик из холодной воды. Не доводить до переваривания, иначе станет твердым. Снять с огня при начале застывания. Тесто тонко раскатать, нарезать, обжарить небольшими порциями до золотистости. В конце смешать готовую лапшу с орехами или сухофруктами, залить сиропом и перемешать. Пусть отстоит чак-чак пару часов.
Очень вкусные деревенские пирожки с пылу, с жару. Угощайтесь!
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские"
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки.
Самые простые ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.
Для теста:
1 стакан теплого картофельного отвара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
2,5 стакана муки
Для начинки:
6-7 средних картофелин
2-3 луковицы
50 г сливочного масла
Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки
Готовим:
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности
Луковицу потушить на сливочном масле
С картофеля слить отвар (
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ...
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч. ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками