Iulia Risipan(Cernei)

Белок — основа жизни. Именно из него построены мышцы, ферменты, гормоны, иммунные клетки. Недостаток белка ведет к снижению иммунитета, слабости, нарушению обмена веществ. Сегодня мир стоит на пороге глобального «белкового кризиса»: по данным ФАО ООН, к 2050 году потребность в белке увеличится почти на 60%, и человечеству придется искать альтернативу традиционным источникам. По данным Росстата и ФАО, в рационе россиян: Но далеко не все белки одинаково ценны. Качество белка оценивают по аминокислотному составу и степени усвояемости. По данным исследований (Escudero et al., 2017; FAO), белок амаранта: 📌 В рейтинге качества белков FAO (PDCAAS) амарантовый белок оценивается почти так же высоко, как яичный и молочный, что редкость для растений. Растительные белки — будущее питания. Но важно выбирать те, что действительно полезны и полноценны. Амарантовый белок — уникальный: он объединяет силу животного белка и безопасность растительного. #ВЭИК #диета #ЗОЖ #амарант #белокбудущего #белок #п