Светлана Ермакова-Зольникова

Здравствуйте, мои дорогие! Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то сытного, домашнего, чтобы пахло на всю кухню и собирало всех к столу без лишних приглашений. Вот этот рулет — как раз из таких. Пока он печётся, дом наполняется тёплым ароматом мяса и свежей выпечки, и кажется, что даже время чуть замедляется. А ещё он очень выручает, когда нужно приготовить что-то вкусное без лишней суеты. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала достаём слоёное тесто из холодильника и оставляем его размораживаться при комнатной температуре. Не спешите — оно должно стать мягким и податливым, тогда с ним будет приятно работать. 2. Пока тесто «приходит в себя», займёмся начинкой. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чем мельче — тем лучше он растворится в фарше и даст нужную сочность. 3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук. Обжариваем его на среднем огне 4–5 минут до мягкости, помешивая. Он должен стать слегка золотистым и ароматным. 4. Добавляем к луку мясной фарш.