В день 30-летия Центра социального обслуживания населения Мценского сотрудники учреждения с теплотой вспоминают годы работы центра, рассказывают о сегодняшних реалиях. Как все начиналось? - Центр социального обслуживания населения Мценского района – это место, где каждый нуждающийся может получить помощь, - говорит директор учреждения Ольга Калинина. – У наших специалистов большой опыт работы, мы знаем характер каждого подопечного, его проблемы, его нужды. Но так было не всегда. До 1991 года, когда было создано наше учреждение (которое тогда не было центром, а скорее, маленьким филиалом с парой сотрудников на базе районного пенсионного отдела), соцслужб как таковых не существовало. Забота
Медовик без масла — легкий и неимоверно вкусный. Недавно готовила. Получилось намного изысканней чем магазинный вариант. Этот рецепт специально для любителей медовой выпечки.
Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка
мука — 3 стакана.
Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
сахар — 1 стакан.
Приготовление:
В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.
Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло