Простой десерт для новогоднего стола: Мандариновый чизкейк без выпечки

Новогодний стол всегда хочется украсить чем-то особенным, но при этом не тратить много времени на приготовление сложных блюд. Предлагаю вам рецепт простого десерта – мандаринового чизкейка без выпечки. Этот легкий и освежающий десерт станет отличным завершением праздничного ужина.
Ингредиенты:
Печенье (например, "Юбилейное") – 200 г;
Сливочное масло – 100 г;
Творожный сыр (или сливочный сыр) – 500 г;
Сахарная пудра – 150 г;
Жирные сливки (33% и выше) – 250 мл;
Мандарины – 4 шт.;
Желатин – 10 г;
Вода – 50 мл.
Приготовление:
Основа: Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до однородной массы. Выложите смесь в форму диаметром около 20 см и утрамбуйте ложкой или дном стакана. Поставьте основу в холодильник на 30 минут.
Крем: Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до получения гладкой массы. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков. Добавьте взбитые сливки к сыру и аккуратно перемешайте лопаточкой.
Мандариновая начинка: Очистите мандарины от кожуры и пленок, разделив их на дольки. Разогрейте замоченный желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, затем добавьте его в крем и тщательно перемешайте.
Сборка: Выложите крем на охлажденную основу и разровняйте поверхность. Украсьте сверху дольками мандаринов. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он хорошо застыл.
Подача: Перед подачей можно дополнительно украсить десерт тертым шоколадом или мятой. Приятного аппетита!
Этот десерт не только порадует ваших гостей своим вкусом, но и станет ярким акцентом на новогоднем столе благодаря своему свежему аромату и яркому цвету.