Любовь Мемма (Иванова)

Почему соседская сурфиния пышнее? Все дело в поливе!

Хотите шапку цветов? Эти удобрения сделают сурфинию роскошной!

Чем подкармливать сурфинию:
Зольный настой (калий + фосфор)
Рецепт: 0,5–1 л золы + 10 л горячей воды → настаивать сутки → процедить → разбавить 1:1
Эффект: Усиливает цветение, делает окраску ярче
Травяной настой (азот + микроэлементы)
Рецепт:
Ведро на 2/3 заполнить травой (без семян!)
Залить водой → настаивать 7 дней → процедить → разбавить 1:5
Эффект: Стимулирует рост зелени и бутонов
Дрожжевой раствор (стимулятор роста)
Рецепт: 100 г сухих дрожжей + 50 г сахара + 10 л воды → настаивать 2 часа
Эффект: Укрепляет корни, повышает иммунитет
Важные нюансы
Чередуйте подкормки каждые 10–14 дней
Поливайте утром или вечером (не под палящим солнцем)
Не переувлажняйте — сурфинии не любят застоя воды
Помните: Натуральные подкормки менее концентрированы, чем минеральные, но безопаснее для почвы!
Альтернатива
Если нет времени на настои:
→ Используйте калийно-фосфорные удобрения (например, «Агрикола для цветущих»)
→ Добавляйте гумат калия 1 раз в месяц
А чем подкармливаете сурфинии вы? Делитесь опытом в комментариях!

Капустные лепешки на сковороде — вкуснее мяса! Быстрый рецепт на завтрак и ужин.

Ингредиенты:
- Лук — 1 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт. (среднего размера)
- Капуста — 500 г
- Соль — 1,5 ч. л. (по вкусу)
- Кефир — 400 мл (любой жирности, но лучше 2,5% для мягкости теста)
- Яйцо — 1 шт. (крупное)
- Сода — 1 ч. л. (без горки)
- Мука — 300 г (пшеничная, можно частично заменить цельнозерновой)
Приготовление капустных лепешек:
1. Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке, капусту шинкуем тонкой соломкой.
2. В сковороде разогреваем 1–2 ст. л. растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и тушим вместе до мягкости, помешивая.
3. К луку и моркови добавляем капусту, перемешиваем. Тушим на среднем огне под крышкой до мягкости капусты (около 10–15 минут), при необходимости подливаем немного воды (2–3 ст. л.), чтобы не подгорело. Солим ½ ч. л. соли (остальную часть оставляем для теста), хорошо перемешиваем. Остужаем капустную начинку до теплого состояния.
4. В отдельной миске соединяем кефир, яйцо, оставшуюся соль (1 ч. л.) и соду. Перемешиваем венчиком до растворения соды (кефир начнет "играть", это нормально). Добавляем муку и замешиваем густое, но мягкое тесто (как на оладьи).
5. В остывшую капустную начинку выкладываем тесто, тщательно перемешиваем до однородности.
6. Разогреваем сковороду с минимальным количеством масла (по желанию можно жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием). Выкладываем ложкой порции теста, формируя лепешки. Жарим на среднем огне с двух сторон под крышкой до румяной корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
Рекомендации и советы:
- Лук лучше взять репчатый, можно добавить немного зеленого для свежести.
- Капусту выбирайте молодую или сочную зимнюю, но если капуста жесткая, можно предварительно немного посолить и помять руками.
- Кефир может быть заменен простоквашей или ряженкой, но не слишком жидкой, иначе придется увеличить муку.
- Муку можно заменить частично овсяной или гречневой для полезности.
- Если хотите запечь, можно выложить тесто с капустой в форму и запечь в духовке при 180°C около 30–35 минут. Получится капустный пирог!
- Сода обязательно должна погаситься кефиром, иначе будет привкус. Если не уверены, можно заменить 1 ч. л. разрыхлителя.
- Подача: вкусно как горячими, так и холодными. Можно подавать со сметаной, йогуртовым соусом или с зеленью.
#капуста #лепёшки #рецепты #кулинария