Татьяна Кирдик

Кабачки — невероятно универсальный и полезный овощ, который легко превращается в самые разнообразные блюда. От хрустящих драников до нежных запеканок — мы собрали 7 лучших рецептов, которые помогут вам по-новому взглянуть на этот простой продукт. Два молодых кабачка среднего размера натираем на крупной терке, слегка солим и оставляем на 10 минут. Как следует отжимаем лишнюю жидкость через марлю. Добавляем одну мелко нарезанную луковицу, одно яйцо, 3 ст. л. муки и щепотку черного перца. Хорошенько перемешиваем. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем тесто столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Подаем со сметаной и свежим укропом. Три молодых кабачка нарезаем тонкими кружочками толщиной 3-4 мм. Выкладываем в форму для запекания, слегка солим. В отдельной емкости соединяем 200 г сметаны, три яйца, 100 г тертого сыра, пучок измельченной зелени (подойдут обычные укроп и петрушка). Заливаем кабачки полученной смесью, разравниваем. В

Вашему вниманию предлагаю рецепт традиционного курника. Сочная начинка с правильным тестом подарит вам и вашей семье неповторимый и запоминающийся праздник вкуса. Ингредиенты для начинки: Куриная грудка - 1 кг Картофель - 1 кг Лук - 1 кг Соль - по вкусу Перец по вкусу Ингредиенты для теста: Мука - 1 кг Вода - 500 мл Масло растительное - 300 мл Соль - 30 г Сахар - 30 г Дрожжи сухие активные - 12 г Приготовление: В миску просеиваем муку, насыпаем дрожжи и перемешиваем. В воде растворяем сахар, соль и наливаем в миску с мукой. Все перемешиваем, добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 2 часа отдыхать. Картофель, грудку и лук нарезаем мелкими кубиками, по вкусу солим, перчим и перемешиваем. Отдохнувшее тесто припыляем мукой и разделяем на две равные части. Куски теста вытягиваем руками в тонкие листы. Противень обильно смазываем растительным маслом и застилаем листом. Распределяем равномерно начинку и накрываем вторым листом