ШАНЕЖКИ с творогом и сыром Кто-то называет их ватрушки, а мне ближе название шанежки. Так их моя бабушка называла. Вспомнила рецепт и решила поделиться с вами. Ингредиенты: Мука 300гр. Соль 1/2 ч.л Сахар 1 ч.л Дрожжи 1 ч.л Сметана 2 ст.л Вода тёплая 100-120 гр Масло растительное 1 ст.л Для начинки: Творог 300 гр. Сыр 200 гр. Для смазывания краёв: Яйцо 1шт. Приготовление: Земесить тесто очень мягким, оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5ч. Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немн