Осень - время тыквы. Сегодня у нас крем-суп из тыквы. Очень простой рецепт:
900 гр - 1 кг тыквы, очистить, порезать,
1 крупную луковицу порезать, обжарить на сливочном масле до легкого золотистого цвета,
сложить в кастрюлю, залить 0,5 л куриного бульона, варить на медленном огне до готовности тыквы, добавить 200-250 гр хорошего сливочного плавленного сыра, соль, черный перец, паприку по вкусу, можно добавить немного сушеного майорана. Измельчить блендером до состояния пюре, довести до кипения. Готово. Подавать можно с очищенными тыквенными семечками, сухариками, гренками, обжаренными креветками. Мы любим с креветками