Екатерина Дробынина

Когда лень идти за хлебом – готовлю Лепешки! Без дрожжей и лишней возни.

Ингредиенты (8 шт.):
- кефир – 500 г.,
- сода – 5 г.,
- соль – 4 г.,
- мука – 600 г.,
- растительное масло – 15 мл.
- немного молока (кефира, яиц) – для смазывания.
Приготовление:
1. Берём 500 граммов кефира. У меня он холодный, но можно слегка подогреть. Смешиваем с чайной ложкой соды и чайной ложкой соли. В момент перемешивания кефир начинает пениться и увеличиваться в объёме – так сода реагирует на кислую среду.
2. Добавляем примерно половину подготовленной муки и замешиваем тесто. Остальную муку подмешиваем на рабочей поверхности. Всего нужно 600 граммов муки на 500 граммов кефира, но её количество может слегка отличаться. В любом случае тесто должно оставаться липким после того, как вся мука будет введена.
3. Сверху на тесто наливаем одну столовую ложку растительного масла и слегка вмешиваем его. Затем накрываем тесто и оставляем на 20-30 минут, чтобы сода начала действовать. В принципе, можно работать с тестом и сразу, если у вас нет времени.
4. Тесто стало более мягким и однородным. Присыпав муку, делим тесто на 8 частей. Каждый кусочек макаем в муку, так как тесто липнет, затем сворачиваем шарик. Руками, а можно и скалкой, доводим до нужной толщины. Хотите – делайте тонкие лепёшки, я делаю толщиной чуть меньше 1 сантиметра. На один противень у меня помещается 4 лепешки.
5. Складываем лепёшки на пергамент. Предварительно делаем несколько углублений в середине. Смазываем молоком или яйцом – как хотите – и отправляем в духовку, разогретую до максимума, 230-250 градусов. Выпекаем лепёшки до румянца, примерно 10-15 минут.
Лепешки получаются мягкие, вкусные и свежие! Что ещё нужно для вкусного обеда или ужина?
#лепешки #рецепты #кулинария

Мазь для суставов из соли

Мазь можно приготовить из 100 г облепихового масла (место облепихового масла можно взять оливковое или другое растительное, не подвергавшееся рафинированию), 1 столовой ложки морской или природной каменной соли мелкого помола и 2 столовых ложек светлого меда. Всё перемешать в эмалированной или фарфоровой емкости. после этого подогреть на водяной бане, постоянно помешивая до образования однородной массы. Готовую мазь, остывшую до температуры тела, используют для смазывания болезненных участков тела легкими круговыми движениями. После нанесения мази на кожу сверху можно наложить полиэтилен (дополнительное прогревание усилит целебный эффект мази) и зафиксировать его теплой шерстяной тканью. Рекомендуемая продолжительность лечебной процедуры – около 30 минут. Мазь можно использовать длительное время, до полного исчезновения болей в суставах.