Помидоры по маминому рецепту.
Очень,очень вкусные помидоры,этому рецепту уже лет 25 точно(и в нашей семье это один из любимых).
На 3-х литровую банку:
(укроп,чеснок(3-4 зубчика),1 сладкий перец,листочки смородины)-на дно.
Положить помидоры,залить кипятком(дать постоять-10-15 минут),воду слить.
Насыпать в банку
5 ст.л сахара
2 ст.л соли
2 ст.л уксуса 9%
3 аспирина(знаю,что вреден поэтому иногда не ложу вовсе)
Залить кипятком,закатать,банку в руках немного потрясти,что бы растаял сахар.Укутать одеялом.
Приятного аппетита!!!!
У КОГО ЕЩЕ ОСТАЛИСЬ КАБАЧКИ!!! Забирайте эту подборку себе на стенку или в закладки, в следующем году пригодится.
Закуска из кабачков острая
Ингредиенты:
4 кг кабачков,
1 стак. томатной пасты,
1 стак. растительного масла,
1 стак. нарезанного чеснока,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. уксуса.
Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.
Острая закуска из кабачков
Ингредиенты:
3 кг кабачков,
4 сладких перца,
2-4 горьких перчика,
3 зубчика чеснока,
400 г томатной пасты,
200 г растительного масла,
4 луковицы,
600 г моркови,
200 г сахара,
200 г 5% уксуса,
1 ст.л. соли.
Приготовл
САЛАТ "БЕРЕГИСЬ,ВОДКА!"
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса
Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться
1 час.
Поставить варить,после того,как закипит,варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать