Чем заменить макароны, рис и картошку?

Макароны, рис и картошка являются самыми популярными гарнирами.
Начнем с того, что гарнир вообще не обязателен. Подумайте, может, вам лучше съесть кусочек мяса или рыбы побольше и закусить салатом?
Данные продукты крахмалистые, в них много простых углеводов. Соответственно, на них очень просто набрать вес. Поэтому лучше их есть в ограниченном количестве.

А заменять их надо на некрахмалистые овощи.
У меня среди фаворитов - капуста разных сортов. Её можно как в виде салатов, так и в припущенном виде.
Очень люблю стручковую фасоль. Она может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром.
 Любой зеленый салат, микрозелень.
 Кабачки и баклажаны. Я их обожаю.
 Шпинат.
 Огурцы, помидоры и перчик. Идеальный гарнир.
 Морковь, свекла. Можно делать из них салаты. Единственное, в этих овощах много сахаров, поэтому надо знать меру.
 Водоросли и разная морская капуста.
 Грибы.
 Авокадо (в составе салатов)
 Спаржа. Это экзотика для большинства россиян, но попробовать стоит. К тому же, говорят, ее можно вырастить у себя на огороде.

И обязательно пейте больше воды, т.к. клетчатка, находящаяся в овощах, её требует. И при дефиците начнет тянуть воду из организма.