"Куриные шарики в сливочном соусе"
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 150 г твердого сыра
Приготовление:
1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной.
2. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
3. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
4. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут.
5. Тем временем пригото
Запечённые рулетики из баклажанов с мясным фаршем и сыром
Ингредиенты:
Баклажаны – 1-2 шт.
Фарш мясной – 500 г
Яйцо — 1 шт (в фарш)
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твёрдый – 50 г
Хлеб – 1 ломтик
Молоко – 3 ст. ложки
Масло растительное – 100 г
Кунжут – 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Приготовление:
Зелень свежая для подачи – несколько веточек.
Баклажан нарезаем вдоль тонкими пластинами. Посыпаем солью 1ст. лож. и оставляем на 15 минут. Затем обмываем и обсушиваем.
Ломтик хлеба замачиваем в молоке, режем 1 луковицу и яйцо, добавляем в фарш. Оставшиеся лук режем произвольно.
Морковь натираем на крупной тёрке.
В разогретой с