Предыдущая публикация
Информация Ольги доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Ольга Гладких ( Ощепкова)
поделилась темой12 авг
На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти! А получаются восхитительные маринованные ГРИБЫ
Этот рецепт поможет приготовить вкусные и ароматные маринованные шампиньоны быстро и просто. Подойдут как закуска или дополнение к любому блюду.
Ингредиенты:- Шампиньоны — 500-600 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. (полная)
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — 5 шт.
- Чеснок — 4 зубчика (нарезать пластинками или мелко порубить).
Приготовление:
- Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, удаляя загрязнения.
- Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки.
- После промывки обсушите грибы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- В кастрюлю добавьте: 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. растительного масла, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте.
- Переложите подготовленные шампиньоны в кастрюлю с маринадом.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Как только грибы начнут выделять жидкость, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 8-10 минут.
- Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно пропитались маринадом.
- Важно: Воду добавлять не нужно, так как шампиньоны сами выделяют достаточно жидкости.
- Готовые грибы переложите в чистую банку или контейнер, залейте оставшимся маринадом.
- Оставьте в холодильнике на 5-6 часов для пропитки. Лучше всего дать грибам настояться ночь.
Ваши маринованные шампиньоны готовы! Они получаются ароматными, с приятным уксусным оттенком и нежной текстурой. Подавать можно как самостоятельную закуску или в составе салатов.
Приятного аппетита!
#грибы #шампиньоны #маринад #рецепты #кулинария
Фид
Ольга Гладких ( Ощепкова)
поделилась темой23 июл
Просили рецепт? Получайте!
Сегодня в личке меня спросили: -«Инга, а есть у тебя рецепт огурцов на минералке?» Конечно есть! Да и как же без него — у меня дома эти огурцы разлетаются быстрее, чем я успеваю вынуть вилку из банки 
Хрустят! Ароматные! И готовы уже через 12 часов. Всё благодаря газированной минеральной воде — она делает огурцы особенно звонкими и ускоряет процесс засолки.Ингредиенты:
– Огурцы — 1 кг
– Минералка с газом — 1 литр (любая, без ароматизаторов)
– Соль — 2 ст. л. без горки
– Чеснок — 4–5 зубчиков
– Укроп — пучок (лучше с зонтиками)
– Перец горошком — 5–6 шт.
– По желанию: лист смородины, вишни, хрена
Как готовлю:
1. Огурцы мою, замачиваю в холодной воде на пару часов (чтобы точно хрустели).
2. В банку или контейнер укладываю слоями огурцы, укроп, чеснок, специи и листики.
3. В минералке растворяю соль и заливаю всё этим шипучим рассолом.
4. Накрываю и оставляю при комнатной температуре часов на 10–12.
5. Потом в холодильник — и можно есть!
Советы от Инги:
– Если хотите ускорить, можно порезать огурцы пополам или на четвертинки.
– Для пикантности добавьте острый перчик или зерновую горчицу.
– Лучше всего подходят плотные, небольшие огурцы, с «пупырышками».
Готовите такие? Делитесь своими фишками! Если не пробовали — самое время. Лето на дворе, огурцы хрустят, как в сказке!
#малосольныеогурцы #рецепты #кулинария #ЕдаКакЛето
Фид
Ольга Гладких ( Ощепкова)
поделилась темой18 июл
ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ ТУРКИ ДЕЛАЮТ С ГОРДОСТЬЮ, А Я - С УДОВОЛЬСТВИЕМ
Девочки, это что-то невероятное! Простота на грани гениальности. 3 ингредиента, 5 минут — и вот он, идеальный завтрак, когда хочется и вкусно, и быстро.
Ингредиенты:- 3–4 помидора
- 4 яйца
- 50–70 г сыра (кашкавал, сулугуни, моцарелла или любой тянущийся сыр)
- Оливковое масло
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как готовим:
1. На сковородку наливаем немного оливкового масла и обжариваем нарезанные помидоры до мягкости.
2. Когда помидоры стали нежными, снимаем с них кожицу (можно прямо в сковородке — легко отходит!)
3. Разминаем помидоры вилкой до состояния пюре.
4. Добавляем натёртый сыр, соль, чёрный перец — перемешиваем.
5. Сверху аккуратно разбиваем яйца — не перемешивая, просто даём им слегка схватиться.
6. Готово! Можно подавать прямо в сковороде. Ложкой, с хлебушком — и в тишине, потому что будет слишком вкусно, чтобы разговаривать
Совет от Инги:
– Отлично идёт с хрустящими тостами или лавашом
– Помидоры выбирайте спелые, сочные — это основа вкуса
– Кто любит поострее — можно добавить щепотку острого перца или чесночка
Сохраняйте, чтобы не потерять! Такой завтрак точно спасёт не раз — быстро, вкусно и с характером.
#яичница #помидоры #завтрак #рецепты #кулинария
Левая колонка