Светлана Каплина

🍰ТОРТ "СТАРАЯ ПРАГА" Это, пожалуй, самый лучший торт, который можно приготовить на праздник. Рецепту примерно 40 лет. Он из бывших, проверенных поколениям наших мам. Рекомендую, однозначно 👍 ✅ Коржи: - 0,5 баночки сырого сгущенки; – 1 ст. сахара; - 2 яйца; – 1 ст. сметаны; – 1 ч.л. соды, потушить соком 🍋; – 1,5 ст. просеянной муки; – 3 ст.л. какао. ✅ Крем: - 1 желток + – 20 мл. воды, перемешать; - 0,5 баночки сырого сгущенки. Варить до загустения, охладить. – 200 гр. сливочное масло взбить в пену. Постепенно ложками добавлять заварную массу. В конце добавляем 40 гр. какао. ✅ Сироп для пропитки коржей: – 115 мл. кипятка + – 100 гр. сахара Размешать, чтобы растворился сахар. Охладить. Добавить столовую ложку коньяка. 🍑 Кроме того, примерно 100-150 мл. абрикосовое варенье. Предварительно перетереть его через сито. Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Выпекать до сухой зубочистки. Охладить при комнатной температуре. Замотайте в пищевую пленку и положите на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь. Острым ножом снять «шапочку» с лепешки. Разделить его горизонтально на три равные части. Мне в этом помог флосс. В разъемное кольцо кладем лепешку. Пропитываем его сиропом. Смазываем 🍑 абрикосовым вареньем. Выкладываем половину крема. Берем следующий корж и тоже пропитываем. Смазываем вареньем. Пропитанной стороной кладем на крем. Сверху снова пропитываем, мажем 🍑 вареньем. Кладем крем. С третьим коржом делаем такую же процедуру, как и со вторым. Готовый торт ставим на несколько часов в холодильник. Затем покрываем глазурью ⬇️. Шоколадная глазурь: – 4 ст.л. молока; – 4 ст.л. сахара; – 2 ст.л. какао порошка; – 50 граммов сливочного масла. – перемешать все ингредиенты. Как закипит, добавить сливочное масло и еще проварить все вместе. минуту. Приятного аппетита!