Ингредиенты: Кальмары — 300-400 Грамм Пекинская капуста — 300 Грамм Огурец — 2 Штуки Помидоры свежие — 1-2 Штук Зелень укропа — 20 Грамм Лимонный сок — 2 Чайных ложки Растительное масло — 2 Чайных ложки Соль — по вкусу Подготовим кальмаров. Если они неочищенные, опускаем их в кипяток, а потом сразу в холодную воду — и очищаем. Затем варим, опускаем по одному в кипящую и слегка подсоленную воду, а когда вода опять закипит, варим 10 секунд. Затем остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой или колечками. Свежие огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой. Пекинскую капусту нарезаем соломкой, слегка посолим и чуть-чуть помнем руками. Зелень укропа вымоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к ним растительное масло. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью укропа. Для яркости и придания праздничного вида можно посыпать зернами граната.