Я грибы не солю․ Я их квашу․ В случае с валуями главное - это выдержать процесс их переработки․ Очень уж у этих грибов своеобразный аромат․ Но, во всём остальном к ним, как и к другим пластинчатым, применяю одинаковые меры при квашении․ В лесу беру маленькие, нераскрытые грибочки․ Дома, в процессе обработки, сразу режу их пополам, не отделяя шляпку от ножки, вычищаю серединки у ножек․ Затем промываю в тёплой воде и замачиваю под лёгким прессом суток на 5-7 с частой сменой воды․ Если период вымачивания был короткий (другие грибы ждут своей очереди), то провариваю 2 раза минут по 10․ Промываю грибы в холодной воде, откидываю на сито, потом в миску․ Сразу добавляю жменьку соли и перемешиваю․ А

Очень классный филейный узор․ Не знаю где бы я его применила, наверное, вижу в комбинации с чем-то монотонным․🎀

https://zen.yandex.ru/media/id/5e03be60612cec00c3df1815/ochen-klassnyi-fileinyi-uzor-ne-znaiu-gde-by-ia-ego-primenila-navernoe-viju-v-628b0b5c76c323296af6a145

Добрый день, друзья!