СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА Нежнейший десерт к чаю! Угостите близких вкусненьким!😊 Сохраняйте, чтобы не потерять!🎋 И спасибо, что ставите лайки👍💚 так я понимаю какие рецептики Вам нравятся больше🌟 😘 Ингредиенты на дрожжевое тесто: - Мука — 200 г + 1 ст. л. - Теплое молоко — 60 мл + 3 ст. л. - Сливочное масло, растопленное — 50 г - Яичные желтки — 2 шт. - Свежие дрожжи — 15 г - Сахар + 1 ч. л. — 2 ст. л. - Соль — 1/4 ч. л. - Ром — 1,5 ст. л. - Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции на маковую начинку: - Сухой мак — 160 г - Светло-коричневый сахар— 50 г - Изюм — 30 г - Грецкие орехи, мелко нарезанные — 30 г - Мед — 1 ст. л. - Миндальный экстракт или миндальный ароматизатор — 1 ч. л. - Корица — 1 ч. л. - Сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л. - Цукаты — 30 г - Белок — 2 шт. на глазурь: - Сахарная пудра — 0,5 ст. - Вода — 3 ст. л. Приготовление: 1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. 2. По истечении времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло. 3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме — от 1 до 1,5 часов. 4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку. 5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края. 6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики. 7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 °C духовке 30-40 мин. 8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью. Объедение!😊 👋Друзья, дайте пожалуйста обратную связь, если пост был Вам полезен🌱💫💚 😘