Предыдущая публикация
ՈՂՋՈ՜ՒՅՆ ՍԻՐԵԼԻՆԵՐ...
ՈՒ ՆՈՐԻՑ ԳԱԹԱ ԵՄ ԲԵՐԵԼ.... ՍԱԿԱՅՆ ԱՅՍ ԱՆԳԱՄ ԹԹՎԱՍԵՐՈՎ...
ՇԱԱՏ ՓԽՐՈՒՆ... և ՇԱԱԱՏ ՀԱՄԵՂ ....
1 տուփ թթվասեր/200 գր/
Կարագ -250 գրամ/ 1տուփ/
Ձու-2 հատ
Սոդա- 1թեյի գդալ
Վանիլին-
Աղ- մի պտղունց..
. Ալյուր 3 թեյի բաժակ.... /+-...այնքան, որ ստացվի ձեռքերին չկպչող խմոր./..
Թասի մեջ լցնում ենք կարագը և հարում ձվի հետ.....Սոդան լցում ենք թթվասերի մեջ ու խառնում... Որից հետո ավելացնում ենք թասի մասսային... ավելացնում ենք նաև աղն ու վանիլինը. ...Խառնում... հետո քիչ-քիչ խառնելով ավելացնում ենք նաև ալյուրը ու հունցում խմոր..
Պատրաստի խմորը բաժանում ենք 2 մասի ու թողնում, որ խմորը հանգստանա,,,Ծածկում ենք որ չչորանա ու դնում սառնարան.. ...
Այդ ընթացքում պատրաստում ենք խորիզը...
1բաժակ-ալյուր
1- բաժակ շաքարավազ/եթե սիրում եք քաղցր +0,5բաժակ /
3-լիքը ճաշի գդալ յուղ,
եվ վանիլին.../ ես շատ եմ լցնում./...
Հարում ենք յուղն ու շաքարավազը, ավելացնում ալյուրն ու վանիլինը և ձեռքի ափերով տրորում մասսան ,մինչև դառնան գնդիկներ ...
Հանգստացած խմորի գունդը բարակ գրտնակում ենք, թեթև ալյուր ցանած սեղանին....որից հետո գրտնակած խմորի վրա վրձնով քսում ենք ձվի սպիտակուցը, և բարակ շերտով լցնում պատրաստի խորիզի կեսը .... ամբողջ մակերեսին....ու սկսում ենք փաթաթել ռուլետի նման...վրայից վրձնով քսում ենք ձվի դեղնուցը, պատառաքաղով գծեր անում ...և դնում թխվելու....Թխում ենք էլ. ջեռոցում.... Ես սկզբում միացնում եմ ջեռոցի ստորին ջեռուցիչը... այդպես թողնում 15 րոպե... հետո միացնում նաև վերինը....և թխում մինչև հավասարապես կարմրելը... Պատրաստի գաթաները թխվելուց հետո թողնում ենք հովանա, ապա դասավորում կափարիչով կաթսայի մեջ:
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ...
Следующая публикация
Нет комментариев