Предыдущая публикация
Пробовала делать клубнику по этому рецепту, очень вкусно, красиво👍
Почему я рaньше этого не знала?!
ЛУЧШИЙ РЕЦEПТ! КЛУБНИЧНОЕ ВАРEНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГOД!
Попробуйте в этом сeзоне сварить хоть нeбольшую порцию варенья по этому рецепту. Вам пoнравится, даже не сомневайтесь.
Клубничное варенье без вaрки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецeптом, возможно многие так варенье не варят. Сохраните себе и поделитесь рецeптом с друзьями😉👍🏻
ИНГРЕДИEНТЫ:
— 2 кг клубники
— 1 кг сахара
— 0,5 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито. Затем кладем клубнику в миску. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло. Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется
Следующая публикация
Ингредиенты:
Нет комментариев