1. Печеночный торт
Ингредиенты торта:
— печень – 500гр.
— мука – 2ст.л.
— морковь – 2шт.
— грибы – 300гр.
— лук – 2-3шт.
— чеснок – 3 зубчика
— зелень (петрушка, укроп)
— сметана – 2ст.л.
— майонез
Приготовление печеночного торта:
Печень прокрутите в мясорубке, добавьте пару ложек сметаны, муку – 2 ст.л., яйцо, соль. Перец добаьте по вкусу.
Все хорошо перемешайте и испеките печеночные коржи на сковороде, как блинчики.
Теперь займемся начинкой. Мелко нарежьте чесночок, лук, грибы, морковь натрите на мелкой терке.
Пережарьте отдельно морковь с луком, отдельно грибы с луком – это вкуснейшая начинка.
Затем формируем тортик слоями.
Возьмите печеночный корж, слегка смажьте майонезом и выложите на него тонким слоем обжаренную с луком морковь, затем печеночный корж, который смазали майонезом, затем обжаренные с луком грибы, далее корж и т.д. не забывая чередовать слоями.
Верхушку тортика смажьте майонезом, не забывая украсить тонкими кружками свежих помидор и петрушкой.
2. Торт печеночный
800 гр. куриной печени
200 гр. муки
3 яйца
200 гр. моркови
2 луковицы
250 мл. молока
300 гр. майонеза
масло растительное
соль, перец, зелень по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриную печень моем, удаляем пленочки и измельчаем ее в блендере.
2. В печеночную массу добавляем молоко, муку, яйца, масло растительное, соль, перец и хорошо все смешиваем в однородную массу.
3. На хорошо разогретую сковородку с раскаленным маслом выливаем половником массу и печем не очень толстые печеночные блины, обжаривая их с обеих сторон.
4. Натираем морковку на терке. Режем лук и все это обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
5. Формируем торт: берем по одной печеночной лепешке, смазываем ее майонезом, слоем жареной морковки с луком, можно притрусить зеленью. Накрываем следующей лепешкой, которую смазываем точно так же.
6. Когда наш тортик готов — смазываем его сверху со всех сторон майонезом. Посыпаем зеленью. Можно так же его украсить масляным или масляно-печеночным кремом из кондитерского мешка, или же яйцами, в общем, как подскажет фантазия, время и желание!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев