Приготовленные в сиропе яблочные дольки по вкусу напоминают дорогой мармелад: в отличие от варенья и джема, они остаются целыми и почти прозрачными. Есть их можно вместо конфет, или даже добавлять в различную выпечку.
Ингредиенты:
яблоки - 1 кг
сахар - 1 кг
вода - 300 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
Для замачивания:
вода - 1 л
сода - 1 ст.л.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на дольки. В миску налейте 1 литр холодной воды и добавьте столовую ложку соды. Перемешайте до полного растворения соды.
Положите подготовленные кусочки яблок в раствор с содой и убедитесь, что они не всплывают, оставьте их под гнетом на 6 часов или даже на ночь. После замачивания уберите г