Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий вчера в 19:26
последний комментарий 7 мая в 18:48
последний комментарий 7 мая в 15:12
последний комментарий 7 мая в 12:25
последний комментарий 6 мая в 02:52
последний комментарий 1 мая в 13:09
последний комментарий 30 апреля в 16:05
Весенний салат из молодой капусты: лёгкий, сочный и очень вкусный!
Хотите лёгкий и вкусный салат к обеду или ужину? Ловите идею!
Ингредиенты:• молодая капуста
• огурец
• помидоры
• зелень
• соль, перец
• майонез
Как готовить:
Нашинкуйте молодую капусту, нарежьте свежие огурцы и помидоры, добавьте ароматную зелень. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Перемешайте — и всё готово!
Лёгкий, свежий, ароматный — идеальный салат для весеннего настроения.
Полезные советы для приготовления идеального весеннего салата:
1. Молодую капусту лучше слегка примять руками с небольшой щепоткой соли, чтобы она стала ещё нежнее и сочнее.
2. Огурцы перед добавлением можно слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы салат не был водянистым.
3. Помидоры выбирайте плотные и мясистые (например, сливовидные сорта), чтобы салат не "потёк".
4. Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) стоит добавлять в последнюю очередь, чтобы сохранить её свежесть и аромат.
5. Заправку лучше готовить отдельно: смешайте майонез с небольшим количеством лимонного сока или йогурта — салат получится легче и вкуснее.
6. Вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт для более диетического варианта.
7. Не готовьте салат впрок — он самый вкусный сразу после приготовления, пока овощи хрустящие.
8. Добавьте свежести: мелко натрите немного лимонной цедры в салат для особого весеннего аромата.
9. Для разнообразия вкуса можно добавить в салат тонко нарезанный редис, сладкий болгарский перец или несколько листьев салата айсберг.
10. Лёгкий вариант: уменьшите количество майонеза или заправьте салат оливковым маслом с парой капель лимона — получится свежо и полезно.
Делитесь в комментариях своими любимыми весенними рецептами!
последний комментарий 28 апреля в 09:31
последний комментарий 27 апреля в 12:49
Домашний сыр за 30 минут — нежный, без заквасок и ферментов! Вкуснее магазинного
Сегодня будем готовить домашний сыр по очень интересному рецепту. Можно сказать, что это настоящая проверка рецепта, потому что я немного сомневалась, что получится именно сыр. Ожидала, скорее, что-то вроде улучшенного творога. Но результат удивил!
Ингредиенты:- Молоко — 1,5 л (у меня 3,4% жирности, магазинное)
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Сметана — 230 г (20% жирности)
- Яйца — 3–4 шт. (в зависимости от размера)
Приготовление:
1. В подходящую кастрюлю наливаем молоко, добавляем соль, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Следим, чтобы молоко не пригорело.
2. Пока молоко нагревается, в отдельной глубокой миске взбиваем яйца и сметану до однородности. Смесь должна стать гладкой, без комочков — отставляем в сторону.
3. Как только молоко начинает закипать (не пропустите этот момент), вливаем яично-сметанную смесь, постоянно помешивая. Огонь не уменьшаем.
4. Варим 5–7 минут, всё время помешивая. Вначале появятся мелкие хлопья, затем они станут крупнее — это и есть будущий сыр.
5. Готовим дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя, и ставим его на кастрюлю или миску. Аккуратно выливаем массу, даём стечь сыворотке.
6. Завязываем края марли в мешочек и ставим под пресс (например, банку с водой). Оставляем на 2 часа.
7. Через 2 часа достаём сыр. Получается небольшая, плотная, полутвёрдая головка весом около 500 г.
Вкус:
На удивление нежный, с приятной текстурой и лёгкой кислинкой. Вкус яиц не чувствуется, а консистенция напоминает нечто среднее между адыгейским и творожным сыром.
Советы:
- Если использовать домашнее молоко и сметану — вкус будет богаче, а выход сыра больше.
- Готовый сыр можно приправить зеленью, чесноком, паприкой или хмели-сунели — будет отличный пикантный вариант.
- Сыворотку не выливайте — из неё можно испечь блины или использовать для замеса теста.
Это действительно получился домашний сыр, и результат меня приятно удивил. Если вы ищете простой и быстрый рецепт — обязательно попробуйте!
С вами была Инга на кухне.
Готовьте с удовольствием!
#сыр #рецепты #кулинария
последний комментарий 25 апреля в 17:03
загрузка
Показать ещёЛевая колонка