БЛИНЧИКИ С КАЛЬМАРАМИ.

Фото-рецептпредложила Татьяна Юсова
Постные блинчики можно приготовить на минеральной воде с газом:
500 мл минеральной воды,
1,5 - 2 стакана муки (это зависит от густоты нужного теста),
4 ч. л. сахара,
½ ч. л. соли,
2 ст. л. растительного масла.
Из указанных ингредиентов замесить блинное тесто и пожарить блины.
Начинка: обжарить в растительном масле грибы (любые) с луком. Далее на сковороде обжарить 2 ложки томатной пасты, долить 1 стакан воды, добавить специи. Когда закипит - в эту массу погружаем нарезанные сырые кальмары. Держим 3 минуты. Перекладываем кальмары в чашу и пробиваем погружным блендером. Соединяем все с грибами. Эту начинку заворачиваем в блины. Оставшийся томатный соус хорошо подходит для любого гарнира: макароны, гречка, рис, также его можно подать к блинчикам. Ангела за трапезой!