Сегодня не обычные блины!

Готовим
Puffed Pancake
Puffed Pancake - это большой печеный блин с различными начинками, как с несладкими, так и со сладкими. Готовится он очень просто, быстро и без особобых усилий. Все как я люблю, залил всё в сковородку, в духовку на 30 мин и наслаждайся
Сегодня рецепт с беконом и начинкой из помидора, кабачка или цуккини.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5
Берем
Кефир - 0,5 литра,
Яйца - 3 шт.,
Мука - 300 гр.,
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Начинка:
Бекон - 6-8 полосок,
Помидор - 2 шт.,
Кабачок/Цуккини - 2 шт.,
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
Сухие прованские травы
Соль - по вкусу
Как готовить:
1. Берем форму для запекания, лучше чугунную сковороду диаметром 30 см, старайтесь емкость брать с большими диаметром , что бы блин не был очень высоким и хорошо пропёкся,
На дно формы положить полоски бекона, поставить в холодную духовку, пока духовка греется бекон не много потомится. Греть духовку до 220 гр.
2. Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами.
Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир - взбить ещё раз, добавляем к кефиру соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Соль опционально.
3. Кабачок или цукини и помидоры нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.
4.В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощи, посыпать кубиками сыра
5. Ставим запекать в нагретую духовку 220 гр.минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше - ориентируйтесь на свою духовку).
Своего рода заливной пирог получается.
Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.
Подавать с соусом и салатом
Отлично сочетается с салатом из помидор и базилика или с Американским капустным салатом.
Больше рецептов в группе 💚Полноценное питание💚