### Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Петрушка – 1 пучок (по желанию)
- Лимонная цедра – 1 ч.л. (по желанию)

### Приготовление:

1. Подготовка фарша: Пропустите филе индейки через мясорубку или измельчите в блендере. Также измельчите лук и чеснок.

2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините фарш, яйцо, измельченные лук и чеснок. Добавьте соль, перец, мелко нарезанную петрушку и лимонную цедру. Все тщательно перемешайте.

3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша небольшие котлеты.

4. Готовка на пару: Поместите котлеты в пароварку и готовьте на пару около 20-25 минут, пока котлеты не станут готовыми.

5. Подача: Подавайте готовые котлеты с легким салатом или овощами.

Такие котлеты сохраняют максимум полезных свойств, поскольку готовятся на пару, сохраняя свою сочность и нежность.