🍯Воздушные медовые куличи на Пасху

Ингредиенты
- Свежие дрожжи: 20 г
- Мука пшеничная: 500 г
- Сахар: 40 г
- Молоко: 250 мл
- Мёд: 70 г
- Сливочное масло: 70 г
- Яйца: 2 шт.
- Ванильный сахар: 1 ч. ложка
- Соль: ½ ч. ложки
- Изюм: 70–80 г
Способ приготовления
1․ Дрожжи смешайте с 3 столовыми ложками муки и 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплым молоком, размешайте и оставьте на 15 минут.
2․ Мёд с маслом подогрейте в микроволновке или на водяной бане.
Масса должна быть тёплой, но не горячей.
3․К яйцам добавьте ванильный и оставшийся обычный сахар и соль, взбейте. Добавьте масло с мёдом и перемешайте. Соедините с опарой.
4․Частями добавляйте просеянную муку и размешивайте. Когда введёте всю муку, вмешайте промытый изюм.
Вымешивать тесто руками не нужно.
5․Накройте тесто салфеткой или плёнкой и оставьте на полтора часа в тёплом месте без сквозняков.
6․Обомните тесто и распределите по формам, заполняя их наполовину. Накройте салфеткой и оставьте ещё на полчаса.
7․Выпекайте куличи примерно 35 минут при 180 °С.
Время может немного меняться в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте шпажкой