СОХРАНЯЙТЕ ПАМЯТКУ сразу в закладки, они обязательно Вам пригодятся💥

⠀
Тесто+начинка= .......
⠀
✅Пельмень заимствовано из коми или удмуртского: «пельнянь» — это «хлебное ухо». Тесто для пельменей готовится из муки, воды и яиц, классический фарш — из смеси говядины и свинины с добавлением лука, чеснока, душистого перца.
⠀
✅Курзе — дагестанские пельмени. Их готовят с мясом и овощами, как и обычные пельмени. Отличается от русской способом лепки (защипы на курзе напоминают косичку) и начинкой (в мясной фарш кладут на порядок больше пряностей).
⠀
✅Манты — особый вид пельменей из Средней Азии. Готовятся они на пару в специальной мантоварке (также, мантышница, мантница, каска́н[1]). Манты отличаются необычной формой и начинкой.
⠀
✅Позы — традиционное бурятское и монгольское блюдо. Позы немного похожи на манты, но в фарш для них добавляют молоко. Это придаёт блюду большую сочность. Рубленое мясо с луком заворачивают в тесто так, чтобы вверху оставалось отверстие. Варят позы на пару отверстием вверх, чтобы драгоценный бульон не выливался.
⠀
✅Посикунчики напоминают вареники, но готовятся по принципу чебуреков. Их название произошло от слова «сикать», так как пирожки при первом укусе могут хорошенько брызнуть мясным соком вам на одежду. Тесто для пирожков замешивают пресное и кладут мясную начинку.
⠀
✅Равиоли — блюдо итальянской кухни. Обычно равиоли меньше традиционных пельменей. Лепят их из довольно тонкого пресного теста, придавая форму эллипса или квадрата с фигурным обрезом края.
⠀
✅Хинкали — национальное блюдо грузинской кухни с мясной начинкой. Традиционно грузинские хозяйки лепят хинкали таким образом, чтобы на верхушке оставался хвостик.
⠀
✅Японские пельмени (гёдза) — из очень тонко раскатанного теста. Тесто готовят как из пшеничной муки и воды, так и из крахмала и рисовой муки. Гедза готовят с овощами, морепродуктами, рыбой. Гедза могут и отваривать, но чаще их сначала обжаривают с одной стороны, а затем запаривают, получается, что они одновременно жареные и паровые.
⠀
✅Вареник — это небольшая лодочка-полумесяц из пресного теста на молоке или кефире с затейливо защипленными краями.
⠀
❤️P.s. Ставь любой смайл в комментариях, если любишь пельмени?