🍴 Диетический шоколадный торт

Для всех, кто любит вкус шоколадного бисквита с ароматом кофе, предлагаю этот шоколадный торт. Но не простой, а диетический. Вы любите десерты, но одновременно вы приверженец правильного питания? Тогда попробуйте приготовить полезный десерт, в составе которого только продукты, разрешенные при правильном и диетическом питании.🍲 Порций: 6
🍲 Порций: 6
📊 Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ ️Калории: 130.59 ккал
▶️ Белки: 9.16 г
▶️ Жиры: 5.13 г
▶️ Углеводы: 11.77 г
⌛ Время приготовления — 55мин.📋 Ингредиенты
✔ Для нижнего бисквитного слоя
✔ Овсяные хлопья 100 гр.
✔ Яйцо куриное 5 шт.
✔ Какао-порошок обезжиренный 30 гр.
✔ Заменитель сахара по вкусу.
✔ Разрыхлитель 1 ч.л.
✔ Крепкий черный кофе 100 мл.л.
✔ Для верхнего слоя
✔ Молоко 0,5% 400 мл.л.
✔ Какао-порошок обезжиренный 15 гр.
✔ Кукурузный крахмал 30 гр.
✔ Яичный желток 2 шт.
✔ Желатин 15 гр.
✔ Заменитель сахара по вкусу.
📝 Как приготовить
Шаг 1: Приготовьте необходимые ингредиенты для нижнего бисквитного слоя по списку.
Шаг 2: Отделите белки от желтков. В одной миске взбейте белки до устойчивых пиков. В другой миске к желткам добавьте перемолотые овсяные хлопья, какао-порошок, разрыхлитель, заменитель сахара и 50-70 мл свежесваренного черного кофе.
Шаг 3: В шоколадную смесь добавьте взбитые белки и осторожно перемешайте, стараясь не нарушить воздушность смеси.
Шаг 4: Полученную смесь перелейте в разъемную форму (около 18 см диаметра) и выпекайте примерно 35 мин. при температуре 175 градусов.
Шаг 5: Готовый бисквит выньте из формы и дайте немного остыть. Затем пропитайте корж оставшимся кофе с помощью кондитерской кисти.
Шаг 6: Пока выпекается бисквит, приготовьте все для второго слоя – шоколадного мусса.
Шаг 7: В кастрюле смешайте молоко, какао-порошок, кукурузный крахмал, заменитель сахара и яичные желтки. Приготовьте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не начнет густеть. Снимите с огня.
Желатин предварительно замочите в небольшом количестве воды. Когда разбухнет, нагрейте на водяной бане до полного растворения, но не до кипения. Влейте желатин в молочно-шоколадную смесь и размешайте.
Шаг 8: Снова поместите бисквитный корж в форму и залейте сверху молочно-шоколадной смесью.
Поставьте торт в холодильник на ночь.
Шаг 9: Выньте торт из формы и можете угощать своих близких и гостей.
За рецепт спасибо: Алла Павлова
Ставьте 👍 и сохраняйте, чтобы не потерять!
Подписывайтесь и не пропускайте полезные рецепты каждый день!
#рецепт@ppprozozh #пп #правильноепитание #рецепт #ппрецепт
#Желатин #Какао-порошок #Кофе #Кукурузныйкрахмал #Обезжиренноемолоко #Овсяныехлопья