🍴 Куриный пп суп с яичной лапшой

Употребление первых блюд важно для нашего здоровья и очень кстати в холода. Горячие супы хорошо согревают и улучшают настроение. Поэтому рекомендую приготовить куриный суп с яичной лапшой. Это так вкусно, и так по-домашнему.🍲 Порций: 6
🍲 Порций: 6
📊 Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ ️Калории: 233.33 ккал
▶️ Белки: 23.05 г
▶️ Жиры: 3.66 г
▶️ Углеводы: 17.55 г
⌛ Время приготовления — 1час.20мин.📋 Ингредиенты
✔ Кирица 500 гр.
✔ Вода чистая 2000 мл.
✔ Картофель 3 шт.
✔ Морковь 1 шт.
✔ Лук 1 шт.
✔ Цельнозерновая пшеничная мука 1 ст.
✔ Яйцо 1 шт.
✔ Соль по вкусу
✔ Базилик по вкусу
✔ Лавровый лист 1-2 шт.
✔ Перец горошек душистый 3 шт.
✔ Черный молотый перец по вкусу
✔ Сметана по вкусу
📝 Как приготовить
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. С курицы снимите кожу. Овощи почистите.
Шаг 2: Залейте курицу холодной водой (не много, только чтобы скрывало) и поставьте вариться. Когда вода покипит минут пять, слейте этот бульон вместе с пеной, налейте 1,5 - 2 литра чистой воды и снова поставьте вариться.
Шаг 3: Приготовьте лапшу. Рецепт есть на этом сайте.
Вот ссылка: https://pp-prozozh.ru/jaichnaja-lapsha-na-celnozernovoj-muke.html Смешайте цельнозерновую муку с яйцом и солью. Замесите эластичное тесто. Оставьте отдохнуть под тарелкой на 30 минут. Раскатайте в очень тонкий пласт, разрежьте на полоски толщиной 5-6 см., сложите их друг на друга, пересыпая мукой, и тонко нашинкуйте.
Шаг 4: После закипания, убавьте плиту на минимум, положите соль, перец горошком и целую луковицу. Если у вас есть белые коренья: сельдерей, пастернак, петрушка, смело добавляйте и их. Варите бульон 20-30 минут.
Шаг 5: Пока бульон варится, порежьте картофель и морковь. Когда бульон будет готов, достаньте из него мясо и лук, увеличьте нагрев, и, когда он закипит, спустите в кастрюлю морковь и картофель. После закипания, варите овощи на среднем огне.
Шаг 6: Через 15 минут овощи будут практически готовы, спустите в кастрюлю лапшу, мясо, немного базилика или другой зелени и лавровый лист (по желанию). Варите до готовности лапши 3-4 минуты. Готовый суп снимите с плиты, и дайте ему настояться минут пять (не забудьте убрать лавровый лист).
Шаг 7: Подавайте суп со сметаной/йогуртом и зеленью. Приправьте перцем или смесью перцев на свой вкус.
За рецепт спасибо: Елена Монина
Ставьте 👍 и сохраняйте, чтобы не потерять!
Подписывайтесь и не пропускайте полезные рецепты каждый день!
#рецепт@ppprozozh #пп #правильноепитание #рецепт #ппрецепт
#Картофель #Куриноефиле #Морковь #Нежирнаясметана #Репчатыйлук #Цельнозерноваяпшеничнаямука #Яйцо