🍴 ПП хумус из нута и авокадо

Бобовые — это отличная замена мясу. Предлагаю Вашему вниманию хумус из нута и авокадо. Турецкий горох очень питателен, снабжает организм энергией постепенно, поэтому не дает резкий скачок сахара в крови.
Не все хозяйки любят готовить бобовые: одни из-за длительного приготовления, другие из-за появления метеоризма.
Но в этом рецепте я раскрою секрет приготовления нута, чтобы блюдо вызавало лишь положительный эффект.🍲 Порций: 4
🍲 Порций: 4
📊 Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ ️Калории: 214.56 ккал
▶️ Белки: 6.75 г
▶️ Жиры: 15.27 г
▶️ Углеводы: 12.56 г
⌛ Время приготовления — 14час.10мин.📋 Ингредиенты
✔ Нут вареный 300 гр.
✔ Авокадо 1 шт.
✔ Оливковое масло 1 ст.л.
✔ Тахини (кунжутная паста) 50 гр.
✔ Лимонный сок 1 ст.л.
✔ Соль и паприка, прованские травы по вкусу
📝 Как приготовить
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: нут, пасту Тахини или кунжутное семя, авокадо, лимонный сок, оливковое масло, паприку и прованские травы.
Шаг 2: Секрет№ 1.
Замочите нут в холодной воде на 12 часов.
Шаг 3: Промойте и варите нут 1,5-2 часа, за 10 минут до окончания варки добавьте немного соли.
Секрет№ 2. Сваренный нут должен разминаться при надавливании. Слейте воду в отдельную емкость, она пригодится на следующем этапе.
Шаг 4: Пока варится нут, приготовьте пасту Тахини. Для этого семена кунжута (2 столовых ложки) обжарьте и измельчите в блендере, добавьте оливковое масло (1 столовую ложку).
Можете использовать готовую магазинную пасту.
Шаг 5: Сваренный нут,измельчите в мясорубке или воспользуйтесь блендером.
Шаг 6: Нарежьте и измельчите авокадо.
Шаг 7: Смешайте нут, авокадо, пасту Тахини, лимонный сок и специи. Я использовала прованские травы. Хорошенько все перемешайте. Если консистенция слишком густая добавьте воду, в которой варился нут.
Шаг 8: Подавайте хумус поливая оливковым маслом и посыпая паприкой. Можете добавить зелень.
За рецепт спасибо: Елена Бережная
Ставьте 👍 и сохраняйте, чтобы не потерять!
Подписывайтесь и не пропускайте полезные рецепты каждый день!
#рецепт@ppprozozh #пп #правильноепитание #рецепт #ппрецепт
#Авокадо #Лимонныйсок #Нут #Оливковоемасло