🍴 ПП салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов, после которого захочется купить билеты, взять рюкзак и поехать в путешествие. Остановимся на Таиланде. Ни капли масла, сбалансированный вкус, энергия белка и заряд витаминов из зелени и овощей - поехали!🍲 Порций: 1
🍲 Порций: 1
📊 Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ ️Калории: 72.14 ккал
▶️ Белки: 9 г
▶️ Жиры: 1.67 г
▶️ Углеводы: 5.52 г
⌛ Время приготовления — 25мин.📋 Ингредиенты
✔ Креветки свежие 100 гр.
✔ Кальмары (беби) свежие 100 гр.
✔ Помидор 100 гр.
✔ Морковь 50 гр.
✔ Зелень сельдерея 20 гр.
✔ Зеленый лук 20 гр.
✔ Арахис жареный 1 ст.л.
✔ Лук шалот 20 гр.
✔ Рыбный соус 1 ст.л.
✔ Сок лайма 1 ст.л.
✔ Мёд 1 ч.л.
✔ Чили перец свежий 5 гр.
📝 Как приготовить
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: морепродукты (креветки и кальмары), овощную базу (томаты, лук-шалот, морковь), зелень (зелёный лук и сельдерей) и составляющие для заправки (мёд, рыбный соус, чили перец, лайм, жареный арахис).
Шаг 2: Подготовьте морепродукты для дальнейшей термообработки: у кальмаров удалите внутреннюю хорду (если они неочищенные) и наружную пленку, у креветок - панцирь и кишечную вену (черная жилка по средней линии).
Шаг 3: Приготовьте морепродукты: отварите в кипящей воде в течение 2-х минут, не дольше. При увеличении времени термообработки морепродукты станут сухими и жесткими.
Шаг 4: Подготовьте овощную базу: нашинкуйте морковь соломкой, лук и томаты - ломтиками.
Шаг 5: Подготовьте зелень: стебли сельдерея и зеленую часть лука нарежьте поперёк сегментами по 4-5 см длиной. Листья сельдерея оставьте для украшения готового блюда.
Шаг 6: Приготовьте заправку: смешайте мёд, рыбный соус, сок лайма, нарезанный свежий чили перец. Размешайте заправку до полного растворения мёда.
Шаг 7: Соедините все ингредиенты и оставьте на 5 минут для объединения всех вкусов.
Шаг 8: Украсьте блюдо листьями зелени сельдерея и толченым жареным арахисом (если у вас есть аллергия на орехи, то не используйте этот ингредиент).
За рецепт спасибо: Ольга Чернега
Ставьте 👍 и сохраняйте, чтобы не потерять!
Подписывайтесь и не пропускайте полезные рецепты каждый день!
#рецепт@ppprozozh #пп #правильноепитание #рецепт #ппрецепт
#Зеленыйлук #Кальмары #Кореньсельдерея #Креветки #Лукшалот #Мед #Перецчили #Помидор #Рыбныйсоус #Соклайма