Ингредиенты: Для тефтелей: Куриный фарш — 500 г Лук — 1 шт Рис (отварной до полуготовности) — 100 г Яйцо — 1 шт Соль, перец — по вкусу Для соуса: Сметана — 200 г Вода или бульон — 200 мл Мука — 1 ст. ложка Масло растительное — 1 ст. ложка Чеснок — 1–2 зубчика Соль, перец, зелень — по вкусу Приготовление: Готовим фарш. В миске смешайте куриный фарш, измельчённый лук, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. Формируем тефтели. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Обжариваем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и слегка обжарьте тефтели со всех сторон до румяной корочки. Готовим соус. В отдельной сковороде или сотейнике обжарьте муку на масле до золотистого цвета, добавьте сметану, воду (или бульон), измельчённый чеснок, соль и перец. Размешайте до однородности и доведите до лёгкого кипения. Соединяем. Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут. Подача. Подавайте с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или гречкой. Украсьте свежей зеленью Совет: Можно добавить немного сыра или ложку томатной пасты в соус — получится более насыщенный вкус.