● Что понадобится: ● фарш из свинины — 0,6 кг ● рис — 100 г ● репчатый лук — 1 луковица ● сметана — 250 г ● яйцо — 1 шт. ● чеснок — 2 — 3 зубчика ● сыр твердых сортов — 100 г ● вода — 100 мл ● мука ● соль, перец черный молотый ● масло растительное ●Как готовим: Вначале в подсоленной воде варим рис до полуготовности. Далее берем фарш. Фарш можно взять как готовый, так и сделать его самостоятельно. Для того чтобы сделать фарш, нужно пропустить через мясорубку нарезанные кусочками лук и свинину. В фарш вбиваем яйцо и добавляем соль, тщательно перемешиваем. Далее смешиваем фарш с рисом, который нужно предварительно остудить. Насыпаем в тарелочку муку. Скатываем из фарша с рисом тефтели и обваливаем в муке. Жарим на подсолнечном масле с каждой до появления коричневой корочки. Застилаем форму фольгой и кладем в нее тефтели в один слой. Приступаем к приготовлению заливки. очищаем чеснок и пропускаем через пресс либо трем на мелкую терку. Смешиваем чеснок со специями и сметаной. Добавляем половину стаканы воды и смешиваем, пока смесь не станет однородной. Полученную смесь выливаем на тефтели, она должна их полностью покрыть. Разогреваем духовой шкаф до 250 градусов и выпекаем тефтели в течении получаса. Натираем на терку твердый сыр. Когда тефтели будут готовы, вытягиваем их из духового шкафа, равномерно посыпаем тертым сыров и отправляем запекаться еще на 10 минут. Перед подачей на стол поливаем тефтели чесночной заливкой. Приятного аппетита! #тефтели #рецепт #горячее #второе #сытно #фарш