Блюдо отлично подойдет для быстрого завтрака или сытного перекуса. Из тонкого лаваша формируются небольшие трубочки с начинкой. Для начинки берем тонкие сосиски хорошего качества, сыр, который быстро расплавляется, и вареные яйца. Перед жаркой на сковороде трубочки панируются в яйце, это делает лаваш мягким, похожим на тесто. В итоге получается некая вариация сосисок в тесте. 20 мин 6 порций Шаги 1. Яйца сварите вкрутую, очистите и остудите. Желток и белок натрите на мелкой терке, поместить в глубокую емкость. Твердый сыр также натрите на мелкой терке, добавьте к яйцам. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте. 2. Тонкий лаваш нарежьте на 6 полосок, которые по ширине будут соответствовать длине сосисок. Один край каждой полоски смажьте яично-сырной смесью. 3. На край полосок с начинкой уложите по одной сосиски. 4. Полоски с сосисками сверните в плотные рулеты. 5. В отдельную емкость вбейте яйцо, добавьте немного молока, всыпьте сухой укроп, немного соли, расколотите венчиком до однородности. Каждый рулет поочередно запанируйте в яичной смеси. Лично я яйцо размешиваю с майонезом и панирую в этой смеси. 6. Затем заготовки сразу выложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте рулеты на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки. 7. Готовое блюдо подайте на стол в теплом виде. Дополните рулеты каким-либо соусом.