Палочка-выручалочка на случай неожиданных гостей и просто любимая закуска "Чиполлино" очень выручает, когда  нужно быстро соорудить какую-нибудь закуску без затей из того, что есть под рукой.  Простой, вкусный, оригинальный, он стал обязательным у нас на всех праздничных застольях. Эти продукты всегда есть в доме. Стоимость салата самая бюджетная. Ингредиенты: 3-4 головки фиолетового лука (можно любого) 4 яйца, сваренных вкрутую 2 кисло-сладких яблока 3 ст. л. майонеза (сметаны или йогурта) Сначала нарезаю лук перьями или тонкими полукольцами. Готовлю маринад. Ингредиенты для маринада: 1 стакан воды 1/2 стакана уксуса 1 ст. л. сахара 1 лавровый лист соль по вкусу Маринад довожу до кипения и в кипящий маринад опускаю лук ровно на 1 минуту. Затем остужаю лук, откинув его на дуршлаг. Пока лук охлаждается, яблоки очищаю и нарезаю тонкой соломкой. Можно натереть на тёрке. Яблоки лучше брать кисло-сладкие. Очень вкусно с антоновкой. Сладкие яблоки в этом салате нам не нравятся. Но это дело вкуса, конечно. Охлаждённые варёные яйца можно нарезать как угодно. Если яблоки натираю на тёрке, то и яйца натираю на этой же крупной тёрке. Иногда просто нарезаю мелко.  Всё соединяю в салатнике и заправляю либо сметаной или йогуртом с 1 ч. л. горчицы и каплей бальзамического уксуса, либо майонезом. Всё по желанию и вкусу. Из самых простых, доступных продуктов за считанные минуты готовится очень освежающий, сочный, в меру острый салат. А если его оформить в кулинарном кольце, выкладывая слоями, то и на праздничный стол подать не стыдно.