Новенький рецепт откопала в одном из старых кулинарных журналов). У меня «котлетная» семья, котлеты все очень любят. В морозилке обязательно есть несколько видов. И если мне попадается какой-то новенький рецепт, то я обязательно пробую по нему готовить. Этот рецепт очень понравился, записала его себе в кулинарную книгу. Котлеты получаются сочные, пикантные и очень вкусные. Попробуйте и вы). Что понадобится: Фарш свиной — 500 гр. Перец болгарский — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. (маленький) Чеснок — 2 зубчика Петрушка Паприка — 0,5 чайной ложки Орегано — 0,5 чайной ложки Соль — 5 гр. Смесь перцев Сыр — по желанию Масло подсолнечное Как готовить: Фарш выкладываем в миску. Добавляем соль, смесь перцев, паприку и орегано.

Болгарский перец очищаем, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Лук, чеснок и петрушку тоже надо обсушить, чтобы в фарше не было лишней влаги. Лучше брать красный болгарский перец — котлеты получатся красивые). В блендер выкладываем перец, лук, чеснок и петрушку.

Если любите острое, то можно еще добавить маленький стручок острого перца. Измельчаем. Вот такая овощная масса получается.

Перекладываем овощную массу в фарш. Тщательно вымешиваем. Яйцо я не добавляю. Котлеты не разваливаются. По желанию можно добавить в фарш натертый на крупной терке сыр. На это количество фарша я добавляю 50 гр.

Формируем котлеты, жарим на подсолнечном масле до готовности. Можно запечь в духовке, будет полезнее. Но я не запекаю, из овощей в процессе жарки выделяется сок, котлеты получаются как бы тушеные).

Из этого количества продуктов у меня получилось 8 котлет по 90 гр. Попробуйте приготовить для разнообразия, это очень вкусно). Если у вас есть интересный рецепт котлет, поделитесь, пожалуйста, в комментариях. С удовольствием приготовлю). Приветствую комментарии и конструктивную критику). Ставьте лайки и делитесь в социальных сетях. Буду рада).