Шаги Мясо моем и режем на пластины 1 см. Мясо посолить, поперчить и отбить кухонным молоточком, кусочки перевернуть и с другой стороны повторить Лук режем полукольцами, помидоры ошпарить кипятком сделать надрез крест накрест и снять шкурку(у меня помидоры замороженные), сыр натереть на крупной тёрке, грибы порезать и отжать лишнюю влагу Картофель режем четвертинками В сметану добавить измельченный чеснок, горчицу, посолить поперчить и всё перемешать Форму для запекания смазать растительным маслом 3-4 ст.л., на дно выкладываем отбивные кусочки мяса, делим сметанный соус пополам и смазываем мясо одной половиной соуса В разогретую сковородку наливаем 3 -4 ст. л. растительного масла,высыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета,добавляем резанные грибы, обжариваем 3-5 минут Выкладываем жареные грибы с луком поверх мяса Выкладываем картофель, между четвертинками картофеля помидоры,посолить и смазать сметанным соусом, и майонезом. Накрыть фольгой и выпекать в духовом шкафе при 190-200 градусов 1 час, через 1 час убрать фольгу, присыпать сыром и снова поставить в духовку на 10-15 минут Вкуснейшее мясо под картофельной шубкой готово!!! Приятного аппетита!