Предыдущая публикация
🍏 Творожная запеканка с яблоками в духовке
Это блюдо смело может претендовать на звание десерта, настолько оно изысканное, благодаря прослойке из яблок в серединке.
Добавление манной крупы в запеканку делает ее удивительно нежной, буквально тающей во рту. Такая запеканка из творога с яблоками особенно нравится детям, даже тем, кто обычно ее не слишком жалует.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ:
⁃ крупные яйца – 3 шт.
⁃ сахар – 3–4 ст. л.
⁃ творог – 750 г
⁃ крупа манная – 4-5 ч. л.
⁃ тертая цедра 1 лимона
⁃ ванильный сахар – 1/2 ч. л.
⁃ крупные яблоки – 2 шт.
⁃ сливочное масло – 10 г
⁃ панировочные сухари – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для запеканки. Сначала разделите одно яйцо на желток и белок. Желток уберите до использования. Оставшиеся яйца и белок взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы.
Шаг 2
Творог для запеканки протрите через частое металлическое сито в миску. Добавьте манную крупу, тертую лимонную цедру и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. К творожной массе добавьте взбитые с сахаром яйца. Снова перемешайте.
Шаг 3
Яблоки вымойте, обсушите и каждое разрежьте пополам. Удалите сердцевины с семенами. По желанию, яблоки можно очистить. Нарежьте плоды тонкими дольками.
Шаг 4
Половину приготовленной ранее творожной массы выложите в смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму для запекания. Разровняйте лопаткой.
Шаг 5
Сверху распределите нарезанные дольками яблоки, затем — вторую половину творожной массы. Оставшийся желток слегка взбейте и смажьте им поверхность будущей запеканки с яблоками. С помощью ложки сделать рисунок «волны». Запекайте творожную запеканку 40 минут при 180 °C.
💡 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы запеканка из творога не подгорала сверху, перед тем, как ставить ее в духовку, прикройте емкость фольгой. За 5–7 минут до готовности осторожно снимите ее, чтобы запеканка подрумянилось.
☝🏻 КСТАТИ
В начинку творожной запеканки к яблокам можно добавить изюм без косточек, курагу и ломтики груш, а для аромата приправить фрукты щепоткой молотой корицы.
Следующая публикация
Нет комментариев