Баклажанные корзинки с начинкой из помидоров, зелени и моркови: пошаговый рецепт

🍴🍴🍴
📝Ингредиенты:
1 баклажан, 1 морковка, 3 зубчика чеснока, немного помидор, кинза, соль, перец и растительное масло.
📌Пошаговый рецепт:
✅Режу на небольшие кружочки баклажан как на фото. Посыпаю солью и оставляю на минут 10. Это уберёт из него горечь.
✅Поджариваю с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
✅Пропускаю морковку через мелкую тёрку вместе с чесноком.
✅Режу на маленькие дольки помидоры.
✅Крупно шинкую кинзу.
✅Складываю всё в сковородку с растительным маслом. Солю, перчу и перемешиваю. Накрываю крышкой и тушу 5-7 минут.
✅Выкладываю на баклажанные кружочки. Для подачи использую лист салата, так красивее.
#еда #рецепты #вегетарианскиерецепты #постныерецепты #кулинария #веганскиерецепты #вегетарианство #веганство #пост #похудение #правильноепитание #вегетарианскаякухня #постнаякухня