Ингредиенты Свинина (мякоть) – 0,5 кг., Морковь – 2 шт., Лук – 2 шт., Грибы(шампиньоны) – 200 гр., Томат-паста – 2 ст. ложки, Мука – 3 ст. ложки, Мускатный орех (молотый) – щепотка, Базилик сушеный, лавровый лист, соль, перец, универсальная приправа «Приправыч» – по вкусу. Приготовление: Мякоть нарезаем крупным кубиком. Выкладываем его в сухой сотейник, без масла, и заливаем кипятком так, чтобы скрыть мясо. Солим по вкусу.

На сильном огне выпариваем жидкость. В процессе выпаривания мясо сварится. За то время, что мясо будет вариться, подготовим овощи. Морковь натираем на крупной терке, а лук режем полукольцами. Грибы нарезаем ломтиками. Я использовала шампиньоны.

После того, как жидкость из мяса выйдет, наливаем немного подсолнечного масла, поджариваем его немного и,

почти сразу выкладываем овощи.

Затем добавляем в сотейник томат-пасту, предварительно добавив в нее воду и размешав. Перемешиваем, затем добавляем прямо в мясо просеянную муку. Опять хорошо перемешиваем, не допуская образования комочков. Далее добавляем грибы

и вливаем кипяток в жаркое из свинины так, чтобы скрыть овощи и мясо. Провариваем на медленном огне около 20 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем универсальную приправу от «Приправыча», мускатный орех молотый, лавровый лист, перец и базилик.

К этому жаркому из свинины прекрасно подойдут самые разнообразные гарниры: и самый вкусный рис, пюре картофельное, а также гречка и тушеная капуста. приятного аппетита! http://www.ovoshnoy-ray.ru/vtore-blyuda/myaso/zharkoe-iz-svininy.html. #ВторыеБлюда