Собираем яблоки правильно Снимать урожай, предназначенный для длительного хранения, необходимо примерно за 10 дней до их полного вызревания, когда плоды плотные и сочные. Теперь перейдем к главным нюансам: Для сбора яблок выбирайте исключительно сухую и солнечную погоду. На плодах не должно быть никакой влаги: ни поливной, ни дождевой, ни росы. Обязательно срывайте плоды вместе с плодоножкой — такие будут храниться максимально длительный период. Не дергайте фрукт, а крутите его по часовой стрелке или против нее, так плодоножка останется с плодом и легко отделится от ветки. Наденьте мягкие перчатки, чтобы ногтями не повредить кожицу. Собирайте плоды в тряпочные ведра вместимостью не более пяти килограммов. Собирать урожай начинайте с самых нижних веток — и шаг за шагом двигайтесь к макушке дерева. Урожай из тряпочного ведра аккуратно перекладывайте (не пересыпайте!) в деревянные ящики вместимостью не более 30 кг.

Сортировка плодов До закладки яблок на хранение их обязательно нужно отсортировать. В идеале, крупные яблоки должны храниться с крупными, а мелкие — с мелкими. Каждому сорту — отдельная тара, не смешивайте их. Все плоды с признаками гнили или иных грибных болезней, все травмированные и поврежденные яблоки без плодоножек необходимо выбросить или пустить в переработку, либо употребить свежими. Перед закладкой на постоянное хранение оставьте яблоки в обычном помещении на сутки. Не мойте их и не протирайте, эти манипуляции сильно сократят срок хранения урожая.

Создание условий для длительного хранения Не стоит под яблоню вносить большие дозы азотных удобрений, от этого их кожица истончится и активнее будет выделять этилен, что не позволит плодам храниться долгое время. Переходим к созданию идеальных условий хранения садовых яблок. Помните: важно все, обратите внимание на каждый из пунктов. Температура и влажность Показатели температуры должны быть в диапазоне от -1 до +1 градуса, это идеальный вариант. Главное — не допустить отклонения в сторону понижения температуры. Плюсовая температура может доходить до +4 градусов, но не выше. 85-95% — наиболее удачный показатель влажности воздуха. Как правило, уровень влажности в месте для хранения поддерживать существенно проще, чем температуру, но игнорировать этот показатель нельзя. Помещение Наиболее подходящие помещения для хранения: погреб, подвал и неотапливаемый балкон или лоджия (но обязательно застекленные). Тара Для хранения яблок выбирайте деревянные ящики вместимостью до 30 кг. Если таких ящиков в доступе нет, возьмите картонные ящики или корзинки — пластиковые или плетеные. Убедитесь, что тара прочная и чистая, для этого предварительно ее промойте и как следует просушите. Для дезинфекции подойдет марганцовка (розовый раствор). В обработанной таре яблоки пролежат от шести до восьми месяцев.