Вся процедура проходила под воспитательную беседу врача, который пытался вразумить лежащего под аппаратом человека, что нельзя есть много жирного! Нельзя поедать пельмени с майонезом и закусывать бутербродом с колбасой, а на десерт ещё и тортик с масляным кремом! Человек слушал, а потом печально сказал: а я не могу есть пельмени без майонеза. Врач развёл руками и сказал, что тогда мы тут напрасно тратим время... В преддверии праздников и длинных выходных, дорогие мои люди, давайте подумаем о пище, которую мы кладём в себя. Майонез - очень жирный, не полезный продукт. Попробуем есть его меньше? Может быть сделаем его сами? Без стабилизаторов, загустителей, красителей, стабилизаторов, ароматизаторов и... черт знает, что они туда кладут!(((( Нам понадобится : Оливковое масло (130 мл), сок лимона (2 ч л), 2 яичных желтка, половина чайной ложечки горчицы, соль и сахар-вот и все! Сначала смешиваем и взбиваем все составляющие без лимонного сока, потом добавим его и взобьём ещё раз.

Этот соус у нас считается универсальным и подходящим к большинству праздничных салатов, но ведь есть другие чудесные заправки, такие, например: лимонный сок +чеснок+дижонская горчица+ винный уксус+ сахар и оливковое масло; бальзамический уксус+мёд+чёрной перец+ растительное масло; сок лимона или грейпфрута+масло и мёд; 1/2 стакана нежирной сметаны+ 1/4 стакана домашнего майонеза+1/4 стакана кетчупа; чеснок+ мёд+горчица+ масло+ специи; 1/2 стакана кефира+1/2 стакана сметаны+ 2-3 зубчика чеснока+ сахар, соль; тимьян+чеснок+паприка+сок лимона+ кетчуп и оливковое масло; натуральный (с малым сроком хранения) йогурт+ горчица+ мёд+ чеснок и лимонный сок; оливковое масло +сок лимона+ горчица; сметана с лимоном и тертым соленым огурчиком, наконец!