Для начала вспомним, как растения питаются. Корень всасывает (за счёт корневых волосков) растворённые в воде минеральные вещества. Никакой органики. Только таблица Менделеева! А для чего же мы тогда всякие компосты готовим и вокруг навозов копья ломаем? Гидропоника – наше всё и никакой возни! Дело в том, что в почве, богатой органикой, химические элементы находятся в легко усваиваемой растениями форме. И вот из этой богатой почвы растения потребляют минеральные соли в виде растворов. Только для этого нужна органика. В составе органики минеральные соли не взаимодействуют между собой и не конкурируют. И у нас голова не болит, а не образуется ли нерастворимое соединение из двух видов удобрений? Ведь есть целые таблицы, какие удобрения нельзя между собой смешивать! То есть никакой крахмал из почвы растение не может употребить. Совершенно не может. Оно может взять из почвы только углерод, кислород и водород. Но не крахмал!

Крахмал – это полимер, конечным мономером которого является глюкоза. Глюкоза! А глюкоза получается в процессе фотосинтеза в зелёных частях растения. А запасается в виде других сахаров, и в частности крахмала в клубнях, зёрнах, плодах растения. Вот отсюда и сладкий вкус ягод. И причём здесь очистки? Хотите, чтобы ваши ягоды были сладкими, дайте подкормку магнием, калием. Лучше взять удобрение в хелатной форме и подкормить по листу.

Кроме того, ягоды, растущие на солнце, традиционно слаще и вкуснее ягод, выращенных в тени. Чёрная смородина любит полутень, но это, скорее, исключение из правила. А вот на размер ягод никакая подкормка повлиять не в силах. Если у куста генетически мелкие ягоды, то сделать из них крупные, как вишни, даже конские дозы азота не смогут. Выбирайте крупноплодные сорта. Но они более капризны.

У меня растёт смородина с очень крупными ягодами. К тому же ранняя. Размер ягод не зависит от удобрения. Если за кустом не ухаживать, ягоды тоже будут крупными, но их будет очень мало. Да, при хорошем уходе ягоды будут крупнее, но на самую малость. А при чём здесь картофельные очистки? Видимо, картофельные очистки, быстро перегнивая в почве, создают ту самую органику, из которой легко усваиваются химические элементы. Но помните, что закапывая под кустами картофельные очистки, вы, тем самым привлечёте к себе в огород не только проволочника и колорадского жука. Вы пригласите к себе полчища мышей и крыс со всей округи, которые перероют ваш огород и ягодник.

Гораздо проще отправить очистки в компост и дать им там перегнить. А уж качественный, сделанный lege artis (по закону искусства) компост внести под кустарники.